 |
 |
Solucions Restaurants Barcelona |
|
 |
|
|
|
|
|
|
ELS SEU RESTAURANT- HOTEL PASSA PER DIFICULTATS?
La gestió pel redreçament del negoci, consisteix en la implementació sistemàtica, rigorosa i ràpida de mesures i solucions que estan orientades a la correcció de pèrdues a negocis turístics a Barcelona.
La consultora dissenya e implanta un pla d’acció operatiu de xoc, que recull revisió de despeses, desinversions, internalitzacions d’activitats, increment de ventes i canvis en los processos i metodologies operatives.
Un cop finalitzat el procés d’implementació del pla de xoc, es dissenya un nou pla de futur potenciant la introducció d’elements innovadors i creatius de la consultoria.
Ja pot comptar amb el nostre suport d'assessoria per a restaurants en actiu i que tinguin necessitats de millora URGENT!
Plantegem la nostra estratègia de reflotament basant-nos en els eixos principals:
• Revisió de la Política de compres i gestió d'estocs, especialment productes peribles i celler.
• Revisió Processos de producció en cuina i organització del servei.
  • Auditoria d'organització i gestió, Disseny d'un pla de rellançament i Seguiment del Pla de rellançament.
• Implantació de plans de millora d'operatives de servei i mètodes de producció.
• Re enginyeria de processos organitzatius i els seus costos associats. Processos de reducció de costos
• Implantació de Mecanismes de gestió i procediments estadístics de Food & Beverage Management. - Minves, desviacions i costos ocults en general, realitzades pel nostre assessor gastronòmic de Restaurants.
• Higiene alimentària, APPCC, PGL en assessoria de restaurants.
• Assessor gastronòmic de Restaurant per Barcelona i rodalies.
• Gestió comercial, captació i fidelització de clients. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
El + vist |
|
|
novetats |
|
|
