Usuari - - Acces de Usuaris
Lunes - 20.Mayo.2013

Autoavaluació
F. Cuina
F. Restaurant
F. Hotel
F. Vendes
F. RRHH
F. Gestió
calories catala
Estàs a: Consultes > F. Cuina

Formulari Cuina Restaurants i Hotels

ver las estadisticas del contenido recomendar contenido a un amigo



Quants canvis de carta realitzo anualment?

Utilitzo productes de temporada?  

Utilitzo fitxes d'escandall de receptes i menús?  

Tinc identificat els plats estrelles de la carta?  

Utilitzo sistemes de control de Índex de popularitat de la Carta?  

La carta de Restaurant té més de 30 plats?  

Considero interessant poder oferir als meus clients el valor calòric dels meus plats?  

El percentatge de cost dels aliments respecte a les vendes és del (%)

Es realitzen Inventaris periòdicament?  

Disposo d'un Programa de gestió de magatzems enllaçat amb el programari de facturació?  

Tinc clarament identificat el responsable de les compres?  

Es revisa i verifica el gènere de compra amb la comanda i albarà de lliurament?  

Tinc implantat i al dia els APPCC i el Pla d'Higiene?.  

Comentaris:
He llegit i accepto la Política de Privadesa
    
ir arriba

Notícies
Contacte
El més Vist
Claus estratègiques del Marketing 2.0
Protocol de Servei en la Gestió de Restaurants
Novetats
Calculadora de Caloríes i Nutrients
Romb Alimentació Sana
Copyright Sleepin rooms s.l Barcelona - All Rights Reserved política de privadesa - avís legal
v02.02:0.11
GestionMax
Gestió   Assessoría   Web   Utilitats   Home   Notícies   Contacte   Política Privadesa   
Serveis de Restauració i Hostaleria de Barcelona