usuari - - Accés d\'usuaris
dissabte - 14.desembre.2024

Autoavaluació
F. Cuina
F. Restaurant
F. Hotel
F. Vendes
F. RRHH
F. Gestió
calories catala
Ets a: Consultes > F. Cuina

Formulari Cuina Restaurants i Hotels

veure les estadístiques del contingut enviar a un amic



Quants canvis de carta realitzo anualment?

Utilitzo productes de temporada?  

Utilitzo fitxes d'escandall de receptes i menús?  

Tinc identificat els plats estrelles de la carta?  

Utilitzo sistemes de control de Índex de popularitat de la Carta?  

La carta de Restaurant té més de 30 plats?  

Considero interessant poder oferir als meus clients el valor calòric dels meus plats?  

El percentatge de cost dels aliments respecte a les vendes és del (%)

Es realitzen Inventaris periòdicament?  

Disposo d'un Programa de gestió de magatzems enllaçat amb el programari de facturació?  

Tinc clarament identificat el responsable de les compres?  

Es revisa i verifica el gènere de compra amb la comanda i albarà de lliurament?  

Tinc implantat i al dia els APPCC i el Pla d'Higiene?.  

Comentaris:
He llegit i accepto la Política de Privadesa
    
anar dalt

Notícies
Contacte
El + vist
Protocol de Servei en la Gestió de Restaurants
Claus estratègiques del Marketing 2.0
novetats
Calculadora de Caloríes i Nutrients
Romb Alimentació Sana
v02.15:2.06
GestionMax
Gestió   Assessoría   Web   Utilitats   Home   Notícies   Contacte   Política Privadesa   
Serveis de Restauració i Hostaleria de Barcelona