|
La nostra especialització en assessoria d'obertures d'establiments turístics i de restauració, ens permet ajudar i caminar juntament amb la comesa d'obrir nous restaurants, amb les majors perspectives d'èxit per l'emprenedor.
Nosaltres el guiem durant tot el procés de pre - obertura i posada en marxa del seu establiment, amb la finalitat de minimitzar riscos, estalviar costos i aconseguir que la seva inversió estigui amortitzada en el menor temps possible.
• Pla d'empresa. Estudis de viabilitat, pla d'obertura de nou negoci.
• Disseny de instal·lacions de cuina i zona de menjador, disseny de l'organització. Disseny i funcionalitat.
• Obtenció de pressupostos pel muntatge i posterior supervisió de l'execució de l'obra del pressupost escollit.
• Creació de manuals d'operacions de cuina, sala, i administració.
• Elaboració oferta gastronòmica, elaboració fitxes escandalls.
• Implantació processos de producció de cuina i organització del servei.
• Avaluació de proveïdors i productes, negociació de preus, i optimització de la gestió de compres.
• Implementació de requisits previs per contorl i processos d'higiene alimentària, APPCC, PGL.
• Desenvolupament de la imatge corporativa, campanyes de publicitat i relacions amb els mitjans.
• Selecció de RRHH, especialment dels caps de departament principals.
|
Usuari - - Acces de Usuaris
