Asesoria para Restaurantes en Barcelona

Ya puede contar con nuestro apoyo de asesoria para Restaurantes en activo y  que tengan necesidades de mejora URGENTE!

Planteamos nuestra estrategia de reflotamiento basandonos en los siguientes ejes principales:

• Revisión de la Política de compras y gestión de stocks, especialmente productos perecederos y bodega.

• Revisión Procesos de producción en cocina y organización del servicio.

• Auditoria de organización y gestión, Diseño de un plan de relanzamiento y Seguimiento del Plan de relanzamiento.

• Implantación de planes de mejora de operativas de servicio y métodos de producción.

• Reingeniería de procesos organizativos y sus costes asociados. Procesos de reducción de costes

• Implantación de Mecanismos de gestión y procedimientos estadísticos de Food & Beverage Management. - Mermas, desviaciones y costes ocultos en general, realizados por nuestro asesor gastronomico de Restaurantes.

• Higiene alimentaria, APPCC, PGL en asesoría de restaurantes.

• Asesor gastronomico de Restaurante para Barcelona y alrededores.

• Gestión comercial, captación y fidelización de clientes.