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Lunes - 11.Diciembre.2017

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Asesoria para Restaurantes en Barcelona

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Ya puede contar con nuestro apoyo de asesoria para Restaurantes en activo y  que tengan necesidades de mejora URGENTE!

Planteamos nuestra estrategia de reflotamiento basandonos en los siguientes ejes principales:


Revisión de la Política de compras y gestión de stocks, especialmente productos perecederos y bodega.

Revisión Procesos de producción en cocina y organización del servicio.

Auditoria de organización y gestión, Diseño de un plan de relanzamiento y Seguimiento del Plan de relanzamiento.

Implantación de planes de mejora de operativas de servicio y métodos de producción.

Reingeniería de procesos organizativos y sus costes asociados. Procesos de reducción de costes

Implantación de Mecanismos de gestión y procedimientos estadísticos de Food & Beverage Management. - Mermas, desviaciones y costes ocultos en general, realizados por nuestro asesor gastronomico de Restaurantes.

Higiene alimentaria, APPCC, PGL en asesoría de restaurantes.

Asesor gastronomico de Restaurante para Barcelona y alrededores.

Gestión comercial, captación y fidelización de clientes.

 

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