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Lunes - 11.Diciembre.2017

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Abrir un Restaurante en Barcelona

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Nuestra especialización en asesoria en aperturas de establecimientos Turísticos y de Restauración, nos permite ayudar y caminar juntamente con el cometido de abrir un restaurante con las mayores perspectivas de éxito para el emprendedor.

Nosotros le guiamos durante todo el proceso de pre-apertura y puesta en marcha de su establecimiento,  con el fin de minimizar riesgos, ahorrar en costes y conseguir que su inversión sea rentabilizada en el menor tiempo posible.


Plan de empresa. Estudios de viabilidad, plan de apertura nuevo negocio.

Diseño de instalaciones de cocina y zona de comedor, diseño de la organización. Diseño y funcionalidad.

• Obtención de presupuestos para el montaje y posterior supervisión de la ejecución del presupuesto elegido.

• Creación de manuales de operaciones de cocina, sala, y administración.

Elaboración oferta gastronómica, elaboración fichas escandallos

Implantación procesos de producción en cocina y organización del servicio.

Evaluación de proveedores y sus productos, negociación de precios, y optimización de la gestión de compras.

Implementación requisitos previos Higiene alimentaria, APPCC, PGL.

Desarrollo de la imagen corporativa, campañas de publicidad y relaciones con los medios.

• Selección de RRHH, especialmente de los Principales Jefes de Departamento.

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